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提問: 粽子吃多了對身體有什么害處? 問題補充: 我特別喜歡吃粽子,請問粽子吃多了對身體好么,有什么壞處? 医师解答: 隨著端午節的臨近,各種各樣的粽子又成為餐飲的焦點,肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡等等琳瑯滿目,讓人不知吃什么樣的才好,讓人不知道吃多少才夠。記者日前在采訪北京中醫藥大學中藥學院的藥理教授常章富時,發現原來吃粽子也有很多講究,都和日常健康息息相關。

常教授說,在中醫里,包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,就連我們司空見慣的糯米,在中醫里也具有益氣生津、清熱的藥效。中醫認為,端午節后,便進入了夏季最熱的月份。由于苦夏難耐,人們普遍會有上火、中暑現象發生,而此時常吃粽子,確實是藥食同源的解暑良“藥”。

雖然市場上粽子餡是林林總總,但常教授以中醫飲食的養生觀點給大家提出建議:由于棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效,栗子具有補氣健脾、益腎的功效,因此,選擇紅棗、栗子做餡兒的粽子,可算是粽子中的“極品”。

粽子雖為節日中的鮮品,食之不當也會傷人。常教授說,以糯米做主料的粽子不宜消化,過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀,因此,老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃。即便是脾胃功能健強者,也應遵循“少食多餐”的原則。如果過節家里自己包粽子,要把握“現包、現吃”的原則,而從超市中購回的冷凍粽子,應蒸煮透了再吃。

此外,端午節這天,很多地方還有飲雄黃酒殺肚蟲的習俗,但常教授認為,應該拋棄飲雄黃酒習俗!雖然雄黃可殺蟲、除濕止癢,但卻是劇毒,日服0.3克便可致人中毒,輕者嘔吐、惡心、腹痛、大小便不下,并可繼發喉炎、頭痛,嚴重則可使心、肝、腎及腸受損。

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